Cách chế biến món cà ri cua hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà

Những món ăn ngon được chế biến từ cua biển thường mang đến hương vị độc đáo, những lợi ích khi ăn cua biển mang rất nhiều các chất dinh dưỡng, thơm ngon đậm đà kích thích được sự thèm ăn của nhiều người kể cả với những người khó tính nhất.  Và trong đó, món cari cua là món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đã trót yêu thích hương vị thơm ngon từ loại nguyên liệu cua biển mang lại. Cari cua là một món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon, món ăn này con mang đến một màu sắc tươi mới cho thực khách với việc kết hợp giữa màu đỏ của vỏ cua cùng với màu vàng của cari thật khiến người dùng không thể dừng miệng. Hãy cùng haisancua.com tìm hiểu cách chế biến món cà ri cua thơm ngon ngay tại nhà nhé.

- Để nấu cari cua, bạn cần chuẩn bị

  • 1kg cua gạch (Cua gạch loại 1 hoặc Cua gạch loại 2 đều được)
  • Bột cà ri
  • Nước cốt dừa
  • 2 trứng vịt
  • Dầu ăn
  • Dầu hào
  • Bột ớt
  • Tỏi bằm nhuyễn
  • Đầu xã đập dập
  • Cà tím thái khúc
  • Đậu bắp thái khúc
  • Muối + tiêu + chanh

- Các bước thực hiện món Cà ri cua

Bước 1: Rửa sạch cua và cho vào nồi hấp chín. Tách đôi cua làm hai phần, riêng phần càng cua để nước sốt cà ri thấm vào trong thì bạn dùng cán dao đập cho vỏ cua hơi vỡ ra là được.

Nên xem: Lưu ý khi ăn cua biển và cách sơ chế cua biển.

Bước 2: Bột cà ri pha chung với dầu hào, nước cốt dừa, bột ớt, khuấy đều tạo thành một hỗn hợp hơi sền sệt. Vì món ăn có mùi tanh nên khi pha nước sốt cà ri bạn nhớ pha hơi cay để át đi cái mùi tanh đó.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp làm nóng dầu rồi cho cua vào xào đều với tỏi bằm nhuyễn, sau đó cho tiếp trứng vịt đánh loãng và nước sốt cà ri vào. Cho đầu sả đập dập, cà tím và đậu bắp thái khúc vào.

Bước 4: Nấu đến khi nước sốt cà ri sánh lại, thấm đẫm trong từng thớ thịt cua thì tắt bếp.

Như vậy là đã hoàn thành món Cà ri cua rồi, bây giờ các bạn cho món ăn ra dĩa thôi. Các bạn có thể ăn với cơm, bún tươi và bánh mì cùng chén muối tiêu chanh.

Cám ơn các bạn đã xem bài viết của chúng tôi.