Cua Cốm ( cua 2 da ): Cua cốm là cua ngon nhất trong tất cả các loại cua. Điểm đặc biệt của cua cốm là có lớp da non bên trong, gạch rất thơm ngon, và rất nhiều. Thịt thì không chê vào đâu được, rất ngọt và chắc. Cua cốm ít khi bắt được, nên số lượng hạn chế và giá cao. Nhưng khi đã thử ăn rồi thì nghiện mất ạ.