Cua là một trong những nguyên liệu chế biến thức ăn luôn được yêu thích, bởi những món ăn chế biến từ cua luôn đầy đủ chất dinh dưỡng, hấp dẫn làm cho mọi người luôn cảm thấy thích thú, trong đó miến xào cua là một món được người Việt Nam lựa chọn nhiều nhất. Vị ngọt của cua và vị dai dai của miến sẽ là một món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình vào cuối tuần, chỉ với 30 phút là bạn sẽ có được món miến xào cua bể thơm ngon hấp dẫn mời đại gia đình ngày cuối tuần.

Cua là con vật chứa nhiều canxi và vitamin do vậy những món ăn từ cua biển thơm ngon hay món miến xào cua cũng là một món ăn bổ dưỡng cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất, giúp gia đình có thêm năng lượng làm việc và học tập. Cách làm Miến Xào Cua không quá khó, nhưng làm thế nào để khi ăn bạn có thể cảm nhận được sợi miến mềm nhưng dai, vị tươi ngọt đặc trưng của thịt cua cùng sự đậm đà của các nguyên liệu sau khi chế biến là điều mà những người yêu thích món ăn này quan tâm nhất. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây để biết được cách chế biến món miến xào cua thơm ngon nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị : 

– Cua: 500g    
– Ngò rí: 50g    
– Gừng: 1 củ
– Miến: 10 lọn    
– Tỏi: 50g    
– Ớt: 5 quả
– Nấm Mèo: 200g    
– Hành tím 50g    
– Boa rô: 1 nhánh
– Cà rốt: 1 củ    
– Hành tây: 2 củ    
– Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường

Cách sơ chế

– Miến rửa sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó xả lại với nước lạnh rồi để ráo.
– Bạn hấp cua (cho thêm gừng vào hấp cùng), sau đó gỡ lấy thịt
– Nấm mèo, ớt, boa rô cắt thành sợi
– Cà rốt cắt lát mỏng, nếu được bạn có thể tỉa hình dạng cánh hoa trước khi cắt để miếng cà rốt trông đẹp hơn.
– Hành tây cắt lát mỏng
– Hành lá cắt khúc (khoảng 5cm), ngò rí cắt nhỏ.
– Tỏi đập dập, hành tím cắt mỏng

Cách chế biến

– Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi, hành tím và hành lá vào phi thơm.
– Tiếp theo, bạn cho cà rốt, nấm mèo, hành tây, ớt, boa rô vào rồi xào đều.
– Lấy hạt nêm, đường hòa tan với một ít nước rồi cho vào, sau đó đảo đều để rau củ xào được thấm gia vị.
– Cho tiếp thịt cua vào rồi đảo đều.
– Tiếp theo cho miến vào đảo đều rồi sốc chảo
– Cho hạt nêm, tỏi phi, tiêu vào rồi trộn đều, cho ngó rí vào sau đó tắt Bếp và cho món Miến Xào Cua thành phẩm ra đĩa.
Thực hiện theo các bước trên đây là bạn đã có được thành phẩm Miến Xào Cua thơm ngon, vị đậm đà nhưng không mất đi sự tươi ngon của thịt cua rồi nhé.