Gỏi đu đủ cua sống - đặc sản thái lan

08/04/2021

goi-du-du-cua-song-dac-san-thai-lan

Đến Thái Lan chắc chắn bạn đã nghe nói đến gỏi đu đủ cua sống phải không nào? Đây được xem là món ăn truyền thống của đất nước chùa vàng được làm từ những nguyên liệu vô cùng bình thường. Liệu rằng bạn có dám thử nó không?

Đây là món ăn dễ dàng tìm thấy nguyên liệu nhất và cách làm cũng quá ư là đơn giản.

Chúng ta cần đu đủ non bào sợi, ớt, quất, củ hành, rau mùi,... quan trọng nhất là phải có cua sống nha mọi người. Vì nguyên liệu dễ kiếm nên mình thấy món ăn này khá là hợp túi tiền của các bạn luôn nha.

Tuy nhiên đây không phải là bài viết hướng dẫn cách làm nên mình chỉ xin phép comment về món ăn thôi nhé.goi-cua-song-2-st

Món ăn này được làm nên từ bàn tay của những nghệ nhân đường phố, thoăn thoắt, linh hoạt từ việc bào mỏng các sợi đu đủ cho tới việc giã và trộn đều các nguyên liệu. Đu đủ được bào sợi, trộn cùng với đậu đũa, chuối xanh, cóc, xoài xanh, bắp cải, dưa chuột, lạc rang và các loại gia vị đặc biệt. Gỏi đu đủ cua sống thường được làm với những chú cua đồng nhỏ làm tăng thêm mùi thơm và dậy lên vị bùi béo món gỏi .

Nguyên liệu dễ kiếm để bù lại phần công thức nước sốt vô cùng phức tạp.  với tỏi, ớt khô hoặc ớt tươi, đường, nước cốt chanh, nước mắm, mắm tôm, mắm pla-ra của Thái. Tất cả các nguyên liệu sẽ được người chế biến giã và trộn đều tay trong một chiếc cối. Khi ăn thực khách dễ dáng đắm chìm vào hương vị chua chua của quất, cay cay của ớt, ngọt ngọt đu đủ. Đặc biệt, cua không hẳn là cua sống đâu nhé nên không phải sợ, những chú cua này đã được các nghệ nhân ngâm qua hỗn hợp gồm chanh, muối, ớt cay, khổ qua… lướt qua thôi cũng đủ khiến mình thèm nhỏ dãi rồi nè.

goi-cua-song-3-st

Ngày nay, món ăn này được thay thế bằng cua gạch, càng làm tăng thêm phần ngon mắt và bổ dưỡng. Phần gạch đỏ tươi càng ‘kích thích’ cảm giác thèm ăn. Cẩn thận lại nghiện đấy nhé!

Thường thì những du khách lần đầu mới đến đây hoàn toàn bất ngờ và không thể hòa nhập được cách ăn cua như thế này. Tuy nhiên, sau khi nếm thử, những thực khách dù lạ hay quen đều cảm thấy hài lòng vì chất lượng món ăn ngon, cua rất to và tươi, thịt tôm thì lại mang cái ngọt từ thiên nhiên, đu đủ giòn giòn còn nước sốt đậm đà bởi hương vị hải sản tự nhiên.

Gỏi đu đủ cua sống từng lọt vào top 50 món ăn kỳ lạ nhất trên thế giới. Nếu bạn có dịp du lịchđến xứ chừa vàng thì hãy thử ngay món này nhé.