Lợi ích của việc ăn cua

24/02/2021

loi-ich-cua-viec-an-cua

Đặc sản cua Cà Mau nổi tiếng khắp vùng là như thế nhưng liệu bạn có biết cua đem lại những lợi ích gì không? Các nhà khoa học khuyến cáo các bạn nên ăn cá 2 lần/ tuần nhưng thực chất là cua còn tốt hơn cá có vây đấy!

Ở nước ta, nuôi trồng được phát triển nhiều nhất ở vùng Đồng Bằng sông Cửu Long. Do nhu cầu người dùng ngày càng cao từ đó đã phát sinh nên những mô hình nuôi cua được lấy giống từ tự nhiên. Cua có thể được nuôi trong ao riêng hoặc nuôi kèm với cua- tôm- cá.

 Vậy cùng chúng tôi khám phá những lợi ích dinh dưỡng mà cua mang lại cho các bạn nhé.

  1. Protein

Trong thịt cua chứa một lượng lớn protein mà hầu hết các loại thịt khác không thể có.  Pritein trong cua có chất lượng cao nên hoàn toàn dễ dàng tiêu hóa cho mọi người bất cứ ở độ tuổi nào.

 

  1. Omega-3

Ngoài protein, cua chứa một ít chất béo và nhiều axit không bão hòa Omega-3 ở dạng chuỗi dài giúp cơ thể dễ dàng hấp thu dưỡng chất.

Hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ bệnh tim và hỗ trợ phát triển trí não giúp trẻ thông minh hơn.

 

  1. Selenium

Selenium chứa nhiều trong vỏ cua phục vụ hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của con người, ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào mô, có vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch.

Selenium còn có chức năng quan trọng trong việc chuyển hóa và tổng hợp hormone tuyến giáp trong sinh sản.

  1. Vitamin B2

Vitamin không được cơ thể sản xuất mà được lấy từ thực phẩm hằng ngày.

Vitamin B2 có vai trò quan trọng trong việc sản xuất steroid và tế bào hồng cầu, duy trì làn da, mắt và hệ thần kinh.

Hấp thụ sắt trong đường tiêu hóa.

Ngoài ra những người hoạt động mạnh về thể chất chế độ ăn uống của họ có nhu cầu tăng Vitamin B2 nhiều hơn bình thường.

  1. Đồng và Phophorus

Đồng là nhân tố thiết yếu tham gia vào quá trình hấp thụ, lưu trữ và chuyển hóa sắt. đồng rất quan trọng trong việc hình thành các tế bào hồng cầu và giữ cho xương, mạch máu, dây thần kinh và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Phốt pho là khoáng chất nhiều thứ hai sau canxi trong cơ thể. Đây là khoáng chất quan trọng trong việc phát triển của xương và răng.

Bên cạnh đó, phốt pho trong thịt cua còn tham gia vào các hoạt động hàng ngày như trao đổi chất, hoạt động của thận, sự phát triển của tế bào và sự co bóng của cơ tim, chuyển đổi thức ăn thành năng lượng…

Theo khuyến nghị của bác sĩ 100g thịt cua chứa 62% chất dinh dưỡng hàng ngày cho nam giới và phụ nữ trưởng thành.

 

Thịt cua đem lại những lợi ích mà các bà nội trợ không thể chối từ. tuy nhiên các mẹ không nên quá lạm dụng bởi sẽ dẫn đến những bệnh không cần thiết nhé!