Hải sản là nguồn thực phẩm tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta. Với 28/54 tỉnh giáp biển đã góp phần làm tăng sự đa dạng của các món hải sản. Hải sản chứa nhiều dinh dưỡng khoáng chất cần thiết cho cơ thể tuy nhiên hải sản nhiễm chất đôc thủy ngân cũng khiến chúng ta lo ngại không kém. Hạn chế sử dụng các thực phẩm nhiễm thủy ngân bằng cách đọc bài viết này nhé!

Hàu

Với một con hàu 100 gram cung cấp các chất dinh dưỡng sau: calo 68, protein 7 gam, chất béo 3 gram, Vitamin D, Thiamine (vitamin B1), Niacin, Vitamin B12, Sắt, Magie, Photpho, Kẽm, Đồng, Mangan, Selen.

Hàu có lượng calo thấp nhưng vẫn chứa đầy chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.

Tôm

Tôm chứa nhiều axit béo omega như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Theo Maggie Michalczyk, nhà khoa học kiêm chuyên gia dinh dưỡng tại Chicago, những axit béo này mang lại nhiều lợi ích cho não và tăng cường phát triển thị giác ở trẻ sơ sinh.

Sò điệp

Ít calo và hàm lượng protein cao, sò điệp có thể hữu ích nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Nghiên cứu cho thấy rằng giảm tổng lượng calo của bạn trong khi protein tăng vừa phải có thể thúc đẩy giảm cân.

Sò điệp chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng đối với não và hệ thần kinh của bạn. 84 gram sò điệp chứa 18% DV cho cả vitamin B12 và kẽm và với hơn 300 mg axit béo omega-3. Lượng chất dinh dưỡng đầy đủ này đảm bảo sự phát triển hệ thần kinh thích hợp và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tâm thần, chẳng hạn như Alzheimer và rối loạn tâm trạng.

Sò điệp chứa magiê và kali, hai chất dinh dưỡng giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Cả hai đều đóng một vai trò trong việc thư giãn mạch máu của bạn. Do đó, mức độ đầy đủ của từng loại vitamin có thể làm giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim.

Cá mòi

Cá mòi có giá trị dinh dưỡng cao, có chứa nhiều protein, acid béo tốt và giàu canxi. Trong 100g cá mòi chứa 30g protein, 10g chất béo tốt bao gồm Omega 3 và Omega 6 đáp ứng 20% nhu cầu lượng chất béo cần cung cấp cho cơ thể trong một ngày.

Ăn cá mòi giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp phát triển chiều cao, cho xương răng chắc khỏe. Trong cá mòi có chứa nhiều vitamin D tăng cường hấp thu canxi cho xương luôn chắc khỏe, trẻ phát triển chiều cao tốt. Đồng thời vitamin D còn có vai trò trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch.

Cá hồi

Một phần cá hồi có chứa khoảng 200 calo, ít chất béo bão hòa, nhiều protein tốt và đây cũng là một trong những nguồn vitamin B12, Kali, sắt và vitamin D rất dồi dào.

Vitamin B12 trong cá hồi giữ cho các tế bào máu và thần kinh hoạt động tốt, giúp tạo DNA. Ngoài ra, cá hồi có chứa nhiều axit béo omega-3, đây là axit béo "thiết yếu"cho cơ thể, giúp giảm các tác nhân gây ra các bệnh về tim mạch (bao gồm đau tim và đột quỵ), ung thư, sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer giảm viêm khớp dạng thấp.

Chúc các bạn có thêm nhiều sự lựa chọn để chế biến món ăn ngon bên cạnh đó cũng bảo vệ sức khỏe gia đình mình bạn nhé.