Cua hoàng đế (King Crab) còn được gọi là cua Alaska. Chỉ sinh sống tại các vùng biển sạch, có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh như vùng biển Quy Nhơn (Bình Định), Phú Yên, Tuy Phong (Bình Thuận), Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), Cam Ranh (Khánh Hòa).

Cua hoàng đế có mức giá đắt đỏ hàng đầu nhưng vẫn được giới nhà giàu săn lùng. Tuy nhiên tại sao cua hoàng đế chỉ ăn được phần chân nhỉ?

Cùng haisancua.com khám phá nhé

Phần thân cua ít thịt.

Những tín đồ sành ăn chắc chắn biết rằng trong cua hoàng đế thật sự ít thịt và hơn cả là thịt cũng chẳng có mùi vị ngoại trừ phần chân và càng cua.

Ký sinh trùng tồn tại trong thân cua.

Trong thân cua một phần chứa ký sinh trùng, ngoài ra nó còn chứa kim loại nặng và nhiều tạp chất khác không tốt cho cơ thể.

Trên đây là những nguyên nhân khiến bạn chỉ ăn phần chân cua chứ không ăn phần thân cua khi ăn cua hoàng đế. Nguyên nhân thật sự không phải bởi vì tiền bạc đắt đỏ như bạn vẫn nhầm tưởng đâu nhé!